האוכל הוא אחד ממוקדי החיכוכים  שנוצרים בין הורים לילדיהם. חלק מההורים מנסים למנוע סוגי מזונות שאינם בריאים מילדיהם ואחרים דווקא מנסים "לדחוף" להם כמה שיותר מתוך הנחה ש"יותר אוכל = יותר בריאות".

ראשית יש לזכור שהאכילה היא חוויה אינטימית של הילד,  ולכן יש להיזהר מכפיה  או כל לחץ מוגזם סביב התזונה. נסו שלא להפגין דאגה או כעס, לא להבטיח הבטחות, ולא להתנות תנאים הקשורים לאוכל.
זה מעביר לילד מסרים שליליים על אוכל, במקום חוויה חיובית. מצב שיכול לגרום לחיבור בין מזון, המהווה צורך בסיסי ויומיומי, לבין עצבים, כוח, שליטה ומניפולציות רגשיות.

צריך להבין שלעיתים ההתעסקות המוגברת של הילד בנושא אוכל היא דרך למשוך את תשומת ליבכם, כי הוא רואה עד כמה הנושא חשוב לכם.

כדאי ללמדו   להקשיב לגופו ולתחושותיו ולסמוך עליו  – כך הוא ילמד לסמוך גם על עצמו. כדאי לחכות עם הארוחה עד שהילד יהיה באמת רעב, ואפילו יאמר זאת בדרכו, כך יש סיכוי טוב יותר שיאכל לתאבון, ואף בררנותו תפחת.

יש לזכור , כי העיקר הוא לא "שיכניס משהו לפה" אלא שמה שייכנס לפיו יבנה את גופו בצורה המיטבית.

אז מהם הדרכים החיוביות לשכנעו לאכול בריא:

1. התאימו את ההסבר לגילם ולרמת הבנתם. הסבירו להם שכאשר הם יקבלו את כל אבות המזון ויאכלו אוכל בריא, הם ירגישו חזקים יותר ואנרגטיים יותר. כתוצאה מכך, תהיה להם שפע של אנרגיה לשחק עם חברים, הביצועים שלהם בשיעורי הספורט ישתפרו, יהיה להם יותר קל להתרכז בלימודים, ואפילו ייקח להם פחות זמן להכין שיעורי בית. בנוסף, המראה שלהם ישתפר: השיער יראה בריא,  והגוף חטוב יותר.

2. רצוי ככל האפשר לשתף אותם בבחירת המזון ובהכנת ארוחות. קחו אותם לקניות, החליטו איתם על התפריט השבועי, ושתפו אותם בבישול.

3. הוסיפו ירקות למאכלים מוכרים ואהובים על ילדיכם.

4. השתדלו שרוב הארוחות תהיינה ארוחות משפחתיות משותפות. בארוחות כאלה ילדיכם יחשפו בדרך כלל לסוגי מזון רבים יותר, ואף ירצו לאכול את מה שאתם אוכלים. לכן, זה זמן מתאים להכניס מזון בריא לתפריט.

5. השתדלו להחזיק בבית בעיקר מזון בריא, ושיהיה כמה שיותר נגיש לילדים.

6. .  הגישו מזון חדש ביחד עם מזון אהוב ומוכר.

7. הגישו אותו בצורה מושכת ומיוחדת או באופן מצחיק ומבדר כמו פרצוף או חיה שהם אוהבים.

מי שמעוניין לשמוע עוד בנושא :  המלצות וטיפים לנושא " עידוד ילדים לאכול מזון  בריא" ,יוכל להירשם להרצאה  בלינק המצורף :

http://www.bizmakebiz.co.il/Login/EventDetails.aspx?id=12536

super-natura-eva

אווה בן אליהו ,נטורופתית למשפחה בריאה,
ומרצה בארגונים המקדמים את בריאות עובדיהם

נייד: 0526786700

מייל: evabenelia@gmail.com

הרצאה מרתקת של  הנטורופתית ,אווה בן אליהו, בנושא : "ניפוץ מיתוסים בתזונה"' על כל מה שרציתם לדעת ולא היה לכם את מי לשאול:

כולנו ניזונים ממיתוסים רבים לגבי מהם מזונות בריאים, אני אנפץ כמה מיתוסים המושרשים עמוק בהרגלי החיים שלנו:

- החלב… האם הוא כל כך בריא לעצמות שלנו?

- הקשר בין חלב לסרטן,  לתחלואה לבבית  ועוד…..

- בשר,  האם הוא מהווה חלבון  הכרחי ?

התכנסות סביב ארוחה בריאה מלאה -  בשעה 18.30.

בשעה 19.00, בדיוק, כל  משתתף  יציג את  העסק שלו  בהקשר של בריאות, בהמשך תהא ההרצאה כשעה ורבע, בסיומה, תקבלו חוברת מהודרת ובה טיפים ומידע רלוונטי לשיפור התזונה שלכם ושל ילדיכם (גם סרבני האוכל  מביניהם !!), המסייעים בתהליך הרזיה, מתכוני אוכל בריאים המוכנים בקלי קלות, דרכי בישול  נכונות, רשימת קניות נכונה, ועוד….
לא לשכוח, לבוא עם ראש פתוח  .. למידע ולרעיונות חדשים!!

המפגש כולל  ארוחה מלאה בריאה  מעשה ידיי!!

עלות: 80 ש"ח כולל מע"מ, הנחה לחברי ביז – 60 ש"ח

מיקום: הבית של  רות מגד רחוב פקיעין 6 ת"א.

תאריך : יום רביעי  14.7.10

מתי אמרתם לעצמכם ממחר אוכל אוכל בריא יותר?

יותר ויותר אנשים מתחילים לגלות מודעות לנושא התזונה, אולם שפע הפרסומים הסותרים בתקשורת גורמים למבוכה ולבלבול באשר למותר ולאסור.

כיהודיה וישראלית  טובה אני חוגגת עם משפחתי וחברי את כל החגים וסופי השבוע .. כשבכל חגיגה יש ארוחות כיד המלך, שאני מכינה או שאחרים מכינים .

כל פעם אני חושבת מה עלי לעשות כדי שלא אעלה במשקל רק מטעימות של כל השפע הזה? אז אני מצאתי תשובות לשאלות: "למה את לא אוכלת את עוגת מוס הזו ? …. ואת הסלט מיונז הזה?  ואת החצילים המטוגנים האלה?
מה אני אומרת? יש לי את הסלטים על השלחן ,אותם אני הכי אוהבת  !!

אני מתחילה איתם, ממשיכה איתם ומסיימת איתם .. ומדי פעם טועמת על קצה המזלג את ה"אחרים". בנוסף, אני משוחחת עם כולם בעת הארוחה, כך שאני ממש לא מתמקדת באוכל… אני נהנית מהשיחה..  בלי לחשוב על האוכל…

בעצם, כולנו רוצים שינוי בריאותי  אך לא תמיד יודעים איך לעשות את השינוי . האם זה הזמן המתאים? ממה מתחילים? איך ממשיכים ?ומה קורה כשקשה לי? הרבה שאלות ותהיות מלוות את המחשבות לגבי השינוי. לעיתים יש בהן די על מנת לדחות את השינוי המיוחל או לוותר עליו. צריך להבין שהשינוי הוא תהליך עם שלבים. השינוי שונה מאדם לאדם.

לאחר צבירת ידע מסודר בנושא הבריאות, עדיפות  לקבלו מאדם מקצועי ומיומן, והידע הוא הרי כוח !!  קבלת השינוי  מקבלת פרופורציה, האדם מקבל תובנות לגבי הדרך שלו והתקדמותו  הנכונה לקראת השינוי המיוחל. בדרך של צעדים קטנים מפיגים את הפחד ואת התהיות ומפתחים הרגלים חדשים. סוד ההצלחה הוא …  אם אני סוטה מהדרך .. יש לי תמיד לאן לחזור!!

להשתתפות בסדנת הרזייה "אוכל מוטעם אישית"  צור איתי קשר דרך המייל או טלפונית.

בסדנת ההרזיה " אוכל מוטעם אישית " יקבל כל משתתף ערכת מתנה  ובה חומר רב ידע וכלים  :

• תפריט שבועי ( חיסכון של זמן ע"י תיכנון מראש )
• תכנון ארוחות בריאות ( מהם החוקים לארוחה בריאה )
• רעיונות לארוחות מגוונות ובריאות (למהלך השבוע וסוף שבוע )
• מתכונים בריאותיים  קלים לביצוע (האוכל יגיע לשלחן ללא מתח ועבודה קשה  )
• רשימה וטיפים לקניות נכונות ( מה צריך להיות בבית ? איך לחסוך בהוצאות ?)

מחכה לך

super-natura-eva

אווה בן אליהו ,נטורופתית למשפחה בריאה,
ומרצה בארגונים המקדמים את בריאות עובדיהם

נייד: 0526786700

מייל: evabenelia@gmail.com

מגיע לכם ייעוץ טלפוני ללא תשלום לבעיות ספציפיות הקשורות בתזונה נכונה ונטורופתיה מאווה בן אליהו, נטורופתית והרבליסטית קלינית .

הנטורופתיה מטפלת בבעיות בריאות באמצעות תזונה נכונה, צמחי מרפא,ותוספי תזונה ; וכן בעזרת טיפולי מגע כמו רפלקסולוגיה, עיסוי רפואי ועוד.

ייעוץ טלפוני ללא תשלום לבעיות בנושאים הבאים:

• תזונה נכונה לטיפול בבעיות רפואיות כמו לחץ דם גבוה, כולסטרול גבוה, סוכרת, בעיות גיל המעבר, בעיות עור ושמירה על משקל תקין.

• ויטמינים ומינרלים שחשובים כתוספת לתזונה.

• צמחי מרפא לשימוש כחליטה או כפורמולה.

• שמנים ארומטיים להקלה על מצבים בעייתיים שונים.

• הפניה לטיפולים משלימים שונים ולפעילות גופנית מתאימה.

לקבלת ייעוץ מאווה בן אליהו התקשרו לטלפון: 0526786700

evabenelia@gmail.com

הנכם מוזמנים לסדנת טעימות בריאותיות הכוללת הרצאה על מרכיבי תזונה, תזונה מונעת מחלות ומשפרת מצב בריאותי, כל זאת … תוך טעימות בריאותיות, עבודת יד !!

משך האירוע: 90 דקות

עלות: 60 ש"ח

super-natura-eva

אווה בן אליהו ,נטורופתית למשפחה בריאה,
ומרצה בארגונים המקדמים את בריאות עובדיהם

נייד: 0526786700

מייל: evabenelia@gmail.com

טיפים לצריכה נכונה יותר

אתם מוזמנים לסיור מודרך לצריכה נבונה במרכול הבריאות "עדן מרקט"

בסיור תקבלו תיקיה ובה רשימת קניות שבועית כך לא יהיו פיתויים כל השבוע מול העיניים.. ,
הסבר על חשיבות הרכיבים תזונתיים במוצרי הבריאות המומלצים ( דגנים, קטניות, ירקות ופירות אורגניים, חליטות תה, שמנים בריאים ,לחמים בריאים, מיץ עשב חיטה , תוספי תזונה, מוצרי קוסמטיקה ועוד ) .
צפויה לכן, מתנה מזינה !!
בהמשך… ניתן להיפגש איתי על תפריט שבועי מותאם .

הקדימו להירשם , מחכה לכם ב" עדן מרקט " ראשל"צ ביום א' 7.3.10 בשעה 17.30
עלות הסיור 60 ₪ .

שלכם
אווה
0526786700
evabenelia@gmail.com
http://www.evabeneliahu.com/

1. קנו את מה שצריך, ולא יותר – תכננו מראש את התפריט היומי/שבועי והכינו רשימת קניות מבעוד מועד. חלקו את המזונות לפי קטגוריות (פירות, ירקות, שתיה, מוצרי חלב, חומרי ניקוי, מוצרים יבשים, בשרים ולחם) וליד כל מזון רשמו את הכמות המדוייקת הדרושה. כך תוכלו לצאת מהחנות בלי מצרכים מיותרים. את רשימת הקניות תולים באופן קבוע על המקרר. לא רק ביום הקניות, תמיד. כל מוצר שאנו צורכים עד תומו נרשם מייד ברשימה, לא משנה מתי זה. לסופר הולכים פעם בשבוע : כדי ששיטת "הרשימה" תצליח, יום הקניות צריך להיות שבועי, ויחיד בשבוע! כן, כן. פעם אחת בשבוע הולכים לקניות. לא יום קניות + כל יומיים "השלמה", ולא יום קניות עמוס ומעייף פעם בחודש + 30 ימי השלמה.
   תכנון מראש של קניית פירות וירקות חשוב גם הוא, בשל זמן המדף המוגבל שלהם. כדאי להקפיד לקנות רק את הפירות והירקות שאתם צריכים לימים הקרובים, כך שלא תאלצו לזרוק.

1. לסופר הולכים אחרי האוכל – אל תגיעו לסופרמרקט רעבים. מומלץ לאכול ארוחה או ארוחת ביניים לפני הקנייה, שכן בחירת מוצרי המזון בדרך כלל מושפעת מהרעב שאתם חשים באותו הרגע. ככל שתגיעו רעבים יותר, סביר להניח שתקנו יותר מוצרי מזון זמינים לאכילה וכך הקנייה תהיה גם יקרה יותר.

1. הילדים נשארים בבית – עריכת קניות עם הילדים גורמת לרבים מאיתנו לרכוש פריטים שלא תכננו, ברוב המקרים חטיפים וממתקים לא בריאים. במידה שהילדים מצטרפים, מומלץ לסכם אתם מראש מה הם יוכלו לקבל בזמן הקנייה.

1. שימו לב לתכנון המקום – יצרני המזון יעדיפו שמוצריהם ימוקמו במדפים הנמצאים בגובה העיניים. מסתבר שמוצרים אלו נמכרים יותר. דוגמה נוספת – החטיפים הממוקמים באזור הקופות כך שנתעכב על ידם בזמן בו אנו מחכים לתורינו שיגיע.

1. תכנון המסלול – הפירות והירקות נמצאים בדרך כלל בכניסה לסופר, ומוצרי החלב נמצאים בדרך כלל בסוף. כך, צריך לעבור דרך רוב מוצרי המזון כשעוברים בין הפירות והירקות למוצרי החלב. אם תערכו קניות בסופר בצורה של ח, כלומר בהיקף בלבד, תמצאו את מרבית המוצרים הבסיסיים להם אתם זקוקים. כל כניסה למרכז החנות תוביל לפיתויים נוספים בדמות מבצעים וטעימות. לבדוק היטב את המחירים לפני שקונים 1+1 או 2+1. אמרו לא למבצעים! בדרך כלל כאשר קונים במבצע, קונים מוצרים שלא התכוונו לקנות, לעיתים קונים אריזות מבצע מוגדלות הגורמות לנו לצריכה מוגברת. בסופו של דבר בהיענות למבצעים חרגנו מהמתוכנן, דבר העלול להוביל לאכילה מופרזת ממוצר שכלל לא התכוונו לקנות.
   זיכרו לבלות את רוב זמנכם בהיקף של הסופר ולא במעברים במרכז – בהיקף מרוכזים בדרך כלל המזונות הטריים יותר (פירות וירקות, מוצרי חלב, בשרים, עופות ודגים), בעוד המעברים במרכז מוקדשים, בדרך כלל, למזונות מעובדים.

1. אורגני או לא אורגני – בנוסף לפירות וירקות אורגניים, ישנם שלל מוצרים כמו מוצרי חלב, ביצים, קטניות, דגנים ולחמים, וקונים רבים תוהים באם לבחור אורגני או לא. להלן מספר נקודות שיוכלו לעזור בהחלטה:

• המוסד האמריקני לחקר הסרטן פרסם כי חסרות הוכחות משכנעות שמזונות עם שאריות מותרות של כימיקלים כמו חומרי הדברה ודשנים, או הורמונים שנותנים לחיות, גורמים לסרטן. מאידך, אכילת פירות וירקות בשלל צבעיהם מומלצת ביותר, שכן אלה ידועים בסגולות האנטי סרטניות שלהם.
• חרף פרסומים רבים המקדמים את היבול האורגני כמכיל יותר ויטמינים ומינרלים, טענה זו טרם הוכחה ונמצאת במחלוקת.
• רוב ארגוני הבריאות הגדולים טוענים שהיתרונות הבריאותיים של אכילת תפריט עשיר בפירות, ירקות ודגנים מלאים, משמעותיים יותר מהסיכונים הבריאותיים שמתקשרים עם חומרי ההדברה הנותרים על היבול. שטיפה טובה של ירקות ופירות מומלצת, שכן פעולה זו יכולה לשטוף את רוב חומרי ההדברה מהפרי או הירק.
• במידה שאורגני חשוב לכם, אבל לא בהכרח בכל מוצרי המזון, היעזרו ברשימה זו, הכוללת את עשרת הפירות והירקות עם הכמות הגדולה ביותר של שאריות חומרי הדברה: אפרסק, תפוח, פלפל, סלרי, תותים, דובדבנים, חסה, ענבים, גזר ואגס.
• 15 הפירות והירקות עם הכי פחות חומרי הדברה (כך שפחות חשוב לבחור אותם אורגניים) הם: בצל, אבוקדו, תירס, אננס, מנגו, אספרגוס, אפונה, קיווי, כרוב, חציל, פאפאיה, אבטיח, ברוקולי, עגבנייה ובטטה.
• איך תקראו תוויות מזון? רשימת הרכיבים רשומה בסדר גודל יורד; כלומר, הרכיב הראשון ברשימה הוא זה המצוי בכמות הגדולה ביותר במוצר, בעוד שהרכיב האחרון נמצא בכמות הקטנה ביותר. ככל שהמוצר מכיל יותר רכיבים הוא מעובד יותר, וסביר להניח שהוא מכיל יותר חומרים משמרים. עצה טובה תהיה לבחור את המוצרים עם מספר הרכיבים המצומצם ביותר. בתווית המזון יש גם פירוט של מספר הקלוריות, מספר הגרמים של חלבונים, פחמימות ושומנים ומספר המ"ג של כולסטרול ונתרן. לעתים גם מופיע פירוט של חלק מהוויטמינים או המינרלים שבמוצר. חשוב לזכור כי הערכים המוצגים הם לכמות של 100 גרם מזון מוצק או 100 מ"ל משקה, ולכן חשוב לבדוק כמה גרמים (או מ"ל) המוצר מכיל ולעשות את החשבון הנדרש.

1. איזה דיאט זה?

• דל שומן: המונח מתייחס למוצרי מזון שבהם עד 2 גרם שומן בכל 100 גרם מזון.
• דל קלוריות: המונח מתייחס למוצרי מזון שבהם עד 20 קלוריות ב-100 מ"ל משקה או עד 40 קלוריות ב-100 גרם מזון מוצק.
• דל כולסטרול: המונח מתייחס למוצרי מזון שבהם עד 30 מ"ג ב-100 גרם מזון. ללא כולסטרול – זו הכותרת המטעה ביותר. קיימים בקבוקי שמן שעליהם רשום ללא כולסטרול, אך בעצם בכל בקבוקי השמן אין כולסטרול גם באלו שלא רשום עליהם, מכיון שבכל שומן מהצומח אין כולסטרול.
• דל נתרן: המונח מתייחס למוצרי מזון שבהם עד 100 מ"ג נתרן ב-100 גרם מזון. דל מלח ודל שומן – זיכרו את ההבדל הדק שבין המלח ללא לבין המלה דל, לדוגמא מי שרוצה להקפיד על תזונה ללא מלח ומשתמש במלח דל נתרן יכול באותה המידה להשתמש במלח רגיל אך בכמות קטנה יותר.
• לייט/ קל/ מופחת: המונחים מתייחס למוצרים שמכילים כ-2/3 מכמות הקלוריות/שומן שיש במוצר המקורי. קל או לייט – אין הבדל גדול מבחינה קלורית עד 20 קלוריות.
• חשוב לדעת שמוצרים שהם "דלים ב-", "מופחתים ב-" או "ללא…" אינם בהכרח הבחירה הטובה ביותר. זכרו, כאשר מוציאים רכיב אחד ממזון מסוים, מוסיפים לו רכיב אחר כדי לפצות על הטעם. לדוגמה, מוצר דל שומן יכול להיות בעל יתרון למישהו שמנסה לרדת במשקל אך עשוי להכיל יותר נתרן (לשיפור הטעם), וכך להוות בחירה מוצלחת פחות עבור אדם הסובל מלחץ דם גבוה. בדומה לכך, גם מוצר שהוא ללא סוכר יכול להכיל הרבה שומן (כמו בעוגיות ועוגות) ולכן לא יהיה בהכרח מוצר דיאטטי
• ללא סוכר – אכן אין סוכר אך יתכן שיש הרבה מאד קלוריות. לעתים המוצר אינו מכיל סוכר אך מכיל סורביטול ומבחינה קלורית הוא בעצם נשאר אותו הדבר.
• ללא תוספת סוכר – יתכן שהמוצר אינו מכיל תוספת סוכר אך מכיל סוכר באופן טבעי, כגון ריבת פירות.
• טבעי – לא כל מה שטבעי בריא ולכן יש להיזהר מכך.
• דיאט – מוצר כזה אינו מכיל סוכר ואינו מכיל שומן.
• אחוז שומן – מציין שבאותו מוצר אכן אין שומן אך המוצר עלול להכיל הרבה מאד סוכר.

1. אל תקנו אריזות מוגדלות או אריזות חסכון: במחקר אחד שנערך בארצות הברית ביקשו מנשים להוציא כמות פסטה שתספיק לארוחה לשניים, פעם מתוך אריזה רגילה ופעם מתוך אריזת חסכון. הכמות שנבחרה מתוך אריזת החסכון היתה גדולה יותר מאשר הכמות שנלקחה מהאריזה הרגילה.
   בדיקה אחרונה - כשאתם ממתינים ליד הקופה, נצלו את הזמן לעבור על תוכן העגלה ולבדוק אם אתם באמת זקוקים לכל מה שהכנסתם לתוכה והימנעו מלבחור בממתקים השונים שעומדים שם בכוונה כמובן.

חגגנו את ראש השנה עם שפע של אוכל, אח"כ הגיע יום כיפור, קצת לאיזון… והשבוע אנחנו בחג סוכות.
לכולנו מוכרת בעיית הזלילה הגדולה של החגים ובכדי שנוכל לחזור לעבודה בתום החופשות באותם ההיקפים, אתן לכם עצות שיסייעו לנו להישאר בריאים ועם היקפים נכונים: אל תעשו דיאטה!
כי הדבר יגרום להאטת חילוף החומרים שלכם, איבוד של מסת שריר, עיסוק מוגזם במזון ואכילה מופרזת בתום הדיאטה.
מה כן לעשות?
יש לחזור לשגרה, לאמץ אורח חיים בריא ולאכול נכון.
הקשיבו לאיתותי הגוף בנוגע לרעב ושובע – שימו לב שאתם אוכלים בגלל שאתם רעבים ולא בגלל שיעמום, דיכאון או חוסר התלהבות.
הסימן לרעב הוא כזה – אם אתם רעבים מספיק גם פרי יראה לכם מתאים. אם אתם רעבים אבל לא רוצים לאכול פרי ומעדיפים ג'אנק פוד סימן שאתם לא ממש רעבים. כשתהיו ממש רעבים אני מבטיחה לכם שתעדיפו את הפרי.
שימו לב שבבית יש רק את רשימת הקניות הנכונה : בלי חטיפים, אוכל מוכן, בורקסים, מלוואחים, עוגות, עוגיות וכו, שוקולדים ועוד.
מלאו את הבית בפירות וירקות – לפירות ולירקות יש תכונה מדהימה – בכל ביס שאנחנו נוגסים יש ערך תזונתי גבוה מאוד, שפע של ויטמינים ומינרלים.
קטניות בשילוב דגנים מלאים מספקים לנו ארוחה מלאה ומשביעה – במקום ארוחה עתירה בבשר !!
אל תדלגו על ארוחת בוקר – הארוחה החשובה ביותר , יוצרת אנרגיה ומפחיתה כמיהה למתוק במהלך היום !!
שימו לב למה אתם אוכלים בין הארוחות , במקום חטיפים לא בריאים , הוסיפו מקלות ירקות ומטבלים, פרוסה מקמח מלא עם טחינה גולמית וסילאן ביתי או ממרח של רבע אבוקדו, אגוזים וגרעינים עם פירות יבשים .
שתו מים כמשקה העיקרי שלכם 8-10 כוסות ביום , פזרו את המים לאורך כל היום – המנעו ממיצים, ומשקאות קלים ותוססים.
" בריאים גם בחופשת החגים "- ואם נסעתם לחופשה בחג.. ואתם אוכלים במסעדה ..
ארוחה טובה מחוץ לבית היא אחד האתגרים לשמירה על מערכת חיסונית בריאה. מטרתן של המסעדות החביבות עלינו איננה הדאגה לאושרה של המערכת החיסונית שלנו, אלא לגרום לקיבה לחוש שובע. לכן, המנות במסעדות בדרך כלל ענקיות. …
אז מה כדאי לעשות?
א) מותר לטעום מהמאכלים המשמינים במלון או במסעדה, אבל עדיף בכמויות קטנות.
ב) במנות גדולות התחלקו עם שותפיכם לשולחן.
ג) אכלו 5-6 ארוחות במרווחים פחות או יותר קבועים 3-4 שעות לאורך היום.
ד) שתו אלכוהול במתינות, כי שתייה מוגזמת עלולה להוביל לאכילה מוגזמת ולעלייה במשקל .
ה) טיילו הרבה ברגל— זו פעילות גופנית!
ו) להקפיד לאכול מעט לחם בארוחה : לחמנייה לפני הסעודה צריכה להוות לכל היותר חמישית מכמות הקלוריות של כל הסעודה; שתי לחמניות מתקרבות כבר למחצית הכמות, במיוחד כשמוסיפים חמאה או שמן.
ז) אתם משלמים למסעדה, ולא להיפך, לכן אל תתביישו. הסבירו בדיוק כיצד מבקשים אתם שתבושל המנה שלכם. אם השפים יבינו שהלקוחות הקבועים מעדיפים מזון בריא על פני מזון לא בריא, יש סיכוי שישנו את השיטות והתפריטים שלהם.
ח) ותרו על המתאבן: ברוב המסעדות, תהיה לבטח תוצאתה של הזמנת מרק, סלט או מתאבן, עודף מזון ועודף קלוריות. ותרו על מתאבן או הזמינו רק מתאבן וסלט.
ט) אל תוותרו על הסלט: אם אתם רעבים במיוחד, הזמינו סלט גדול של עלים ירוקים (ללא גבינה כחולה, אגוזי מלך מסוכרים או קרוטונים שנטבלו בחמאה), ובקשו שהרוטב יוגש לחוד. טפטוף הרוטב על הסלט מוביל לצריכת קלוריות נמוכה הרבה יותר.
י) היזהרו משומנים ושמנים: מזונות אלה עתירי קלוריות מכל מזון אחר. רוטבי סלטים, שמן זית, מזון מטוגן, בשר שמן (כולל עור העוף) וחמאה – את כולם יש לצרוך בחסכנות. כל אלה עלולים להקפיץ אתכם מעבר לרף הקלוריות היומי.
יא) העדיפו חלבון רזה: העדיפו בשר רזה על פני השמן, הקפידו להסיר, ולא לאכול, את השומן הנראה לעין.
יב) הזמינו ירקות כתוספת למנה העיקרית: צלחת ירקות בצד המנה העיקרית תסייע למלא אתכם ותוסיף חומרי מזון מצוינים, ידידותיים למערכת החיסונית, מבלי להוסיף קלוריות רבות. האפשרויות הטובות כוללות אדממה (edamame), שעועית ירוקה, אפונים (מכל הסוגים), אספרגוס, כרובית ותרד. אידוי הוא דרך מצוינת ליהנות מירקות טריים – הוא משמר את הטעם הטבעי ואת הוויטמינים.
יג) אל תנקו את הצלחת: זִכרו, אין צורך לאכול כל מה שיש בצלחת! אם הגעתם לנקודת המלאות והשובע, בקשו מהמלצר לארוז את השאר! הוא ישמש לכם ארוחת צהריים טובה למחר.
יד) קינוח איננו חובה: טוב ככל שייראה, אין הקינוח ידיד בטוח של המערכת החיסונית, אלא אם כן הוא פרי. אך אם חשים אתם צורך בקינוח מתוק, הזמינו אחד לכל השולחן, וקחו לעצמכם מעט; או נסו קפוצ'ינו דל שומן נטול קפאין.
טו) זכרו לאכול לאט ולהתענג על כל נגיסה. הניחו את הסכו"ם לאחר כל מילוי של הפה, ותנו לידיים לנוח על חיקכם. נסו להיות האוכלים האיטיים ביותר מבין המסובים.
טז) אם אתם בכל זאת מתקשים לשמור על אורח חיים בריא בחופשה, אל תתייאשו. כשאתם חוזרים הביתה, שובו למסלול !!
לסיום אומר :המשפט – "We are what we eat" מוכר לכולם. ואני אוהבת להוסיף- "And we are also what we think"

אווה בן אליהו
נטורופתית ומטפלת עם צמחי מרפא
מנחת סדנאות והרצאות " אוכל מוטעם אישית "

evabenelia@gmail.com