המרכיבים (4 מנות):

1  כוס אורז מלא (חום, עגול, פרא, ווהני, בשמתי, אדום, כולם טובים העיקר שיהיה מלא)

2/ 1 כוס שעועית מש

1כף כורכום

1/2 כפית מכל אחד: מלח, פלפל שחור וכמון

1 בצל בינוני קצוץ

2 שיני שום קצוצות

אופן הכנה :

מטגנים את הבצל והשום במעט שמן זית מכבישה קרה.

מוסיפים אורז, מש, תבלינים ו-2 וחצי כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-30 דקות.

מכבים את האש ומכסים את הסיר עם מגבת מטבח. ממתינים 20 דקות לפני שאוכלים.

הערה:

יש להשרות את האורז והשעועית כ-8 שעות לפני הבישול כדי להשביח את הערך התזונתי ולקצר את זמן הבישול.

מרכיבי האורז כמזון פונקציונלי :

אורז – פחמימות, חלבונים, ויטמני B , סידן, מגנזיום . כורכום- אנטי סרטני.

שעועית מש – פחמימות , סידן , מגנזיום,  ויטמין A, ויטמיני B

השילוב ביניהם יוצר ארוחה מלאה, משביעה ומזינה ( תחליף לארוחה בשרית ) , בצל- סידן, ויטמין C, ויטמין A, ברזל .







נטורופתית