חומרים :

  • 2 כפות שמן זית
  • 2 בצלים יבשים או 1 בצל סגול בינוני, קלוף וקצוץ דק
  • 2 שיני שום, קלופות ופרוסות דק
  • 1 כוס קינואה
  • חופן  חמוציות/אוכמניות מיובשות דלות סוכר
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס גס או פלפל ארבעת הצבעים גרוס
  • ירקות
  • אם רוצים, אפשר להוסיף גם אגוזי מלך.

אופן הכנה :

מרתיחים מים בקומקום.

מחממים שמן זית בסיר על אש גבוהה ומטגנים את הבצלים במשך חצי דקה או עד להזהבה קלה.

מוסיפים שום ומטגנים עד להזהבה קלה ביותר, כחצי דקה.

מוסיפים קינואה, חמוציות ,ירקות,  מלח ופלפל ומערבבים במשך 20-30 שניות.

מוסיפים 2 כוסות מים רותחים, מערבבים, מנמיכים לאש הנמוכה ביותר ומבשלים במשך 15 דקות או עד שהמים מתאדים. מסירים מן האש, משאירים בצד, כשהסיר מכוסה, למשך 10 דקות.

מפרידים בין הגרגרים בעזרת מזלג, מוסיפים , מערבבים וטועמים, מתבלים במלח או פלפל לפי הצורך ומגישים.

בתיאבון !!







נטורופתית