זוהי גירסת גורמה לפאלפל המוכר. במקום הטיגון הלא בריא, אני אופה אותו בתנור.

חומרים :
2 בטטות
200 גרם גרגרי חומוס יבש אחרי השריה של לילה( או סנפרוסט )
1 בצל
3 שיני שום
חצי כפית מלח
צרור כוסברה טרייה או פטרוזיליה
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית הל טחון
חצי כפית ציפורן טחון

7 ביצים

חופן קוואקר

כמון

אופן ההכנה:
טוחנים את החומוס לגרגירים עבים.
מגרדים במגרדת את הבטטה והבצל ומוסיפים להם את החומרים היבשים והתבלינים, מערבבים היטב את  יתר החומרים לעיסה.
יוצרים כדורי פלאפל במכשיר או ביד.
להניח על תבנית אפיה ולאפות במשך 20 דקות.







נטורופתית